อยากทำเลมอนชี้ส ใครมีสูตรบ้างคะ

คือใครที่เคยทำเลมอนชีสเค้กแบบอบ ช่วยบอกสูตรที่ทำได้จริงหน่อยนะค่ะ!!คือเราไม่ชอบแบบใส่เจลาตินค่ะ กินแล้วรู้สึกเฟคๆค่ะ ไม่ได้รสสัมผัสแบบอบเอาค่ะ!!แล้วก็สูตรLemon curdไว้ลาดหน้าค่ะ!! แล้วอีกข้อ เราอยากอบ

หน้าแตกและไม่มีขาด้วย ข้างในไม่มีเนื้อเลย ส่วนผสมก็ค่อนข้างเหลว เข้าอบไม่ถึง 3นาที หน้านี่แตกยับเลย อบที่ 140c 10นาที ทำมา3ครั้งแล้วหน้าก็แตกเหมือนเดิมทุกครั้ง ใช้สูตร น้าปังปอนด์ ค่ะ ไข่ขาว 35g น้

ขอบคุณครับ :)

หลังจากเอาไข่ขาวตั้งไฟอ่อนแล้ว เอาไข่ขาวมาตีแล้วไม่ขึ้นฟูเลยค่ะ ขึ้นได้แค่นี้เอง เคยตีต่อไปก็เหมือนจะกลายเป็นครีมขาวๆ ลองมาหกครั้ง ล้มเหลวเกือบตลอด เคยได้ลองผสมกับของแห้งแล้วอบดู ปรากฎว่า ส่วนผสมแห้งม

คือเป็นมือใหม่ค่ะ อ่านกระทู้ตามพันทิปแล้วสนใจ เมื่อวานเพิ่งถอยอุปกรณ์มา แต่ทำแล้วล้มเหลว อยากได้คำแนะนำแล้วก็สูตรของเค้กกะเบเกอรี่ค่ะ ถ้าไม่มีเวลาเรียนจะทำได้ไหมค๊ะ